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actualité. SOMMET DE L'ELEVAGE - COURNON D'AUVERGNE [1er octobre]

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actualité. VENTE DE 63 JEUNES TAUREAUX REPRODUCTEURS LIMOUSINS [Celmar, 7 septembre]

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imageactualité. | VIDÉO | Sécheresse : le prix de la viande va-t-il flamber ? [vidéo, 1’30”] [France 3, 6 septembre]

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actualité

Une belle vente malgré la conjoncture !

Pour les éleveurs de la Section Reproducteurs et l'équipe CELMAR [3 octobre]
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consommation

« Grâce aux sandwichs et plats préparés, les 18-24 ans sont les plus grands consommateurs de produits carnés » [Crédoc]

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« À la fois en quantité et en nombre de prises sur une semaine », les jeunes sont les plus gros consommateurs de produits carnés, détaille le Crédoc, dans un article publié début septembre. En effet, « les nouvelles générations consomment la viande autrement ». La part de produits transformés est « significativement plus importante » que dans le reste de la population : 42 \% des prises sur une semaine comportent des ingrédients carnés au sein de plats préparés, sandwichs, pizzas, burgers, etc. contre 23 \% chez les 55-64 ans. Les seniors restent toutefois les plus grands consommateurs de viande de boucherie (boeuf, veau, agneau…) ›››  télécharger la publication... [16 septembre]
 

TENDANCES

jeunes bovins Modène U3 [moyenne du marché]

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